Esta tarde vamos a pasear, a mirar libros, rosas y a disfrutar de un ambiente que me encanta. Así que, antes de salir pitando a celebrar Sant Jordi, os dejo con un trocito de tortilla. Quería probar con una tortilla diferente, aún a sabiendas que la clásica de patatas y cebolla es practicamente insuperable. Y como me encanta la calabaza y nunca la había probado dentro de una tortilla, me decidí a probar con la mitad que me quedaba en la nevera. El resultado me ha parecido buenísimo. La tortilla ha quedado suave, muy esponjosa y el sabor es muy original.
Aprovecho con esto, para participar en el evento que organiza Spanish Recipes sobre la tortilla.
Ingredientes:
Ingredientes:
1 calabacín
1/2 calabaza
1 cebolla
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharada de harina de espelta
Albahaca
Comino
Perejil
Pimienta
Sal de hiervas
Agua
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:Picamos el puerro y lo ponemos a rehogar en una sartén con una cucharada de aceite. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos pequeños y la añadimos a la sartén. Cortamos el calabacín y también lo añadimos a la sartén. Dejamos rehogar unos 5 minutos a fuego lento. Después, añadimos un vaso de agua, un poco de sal de hiervas y pimienta. Taparemos y dejaremos cocinar durante unos 7 minutos aproximadamente, o hasta que la verdura esté tierna.
Mientras tanto, batimos los huevos y los ponemos en un cuenco. Añadimos la albahaca troceada, el perejil, el comino, la levadura y la harina de espelta. Mezclamos bien y añadimos la verdura.
Ponemos la mezcla a cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos. Damos la vuelta a la tortilla y la dejamos un poco más, hasta que esté hecha.
43 comentarios:
Adoro la tortilla y esa seguro que es estupenda¡¡¡
Bicossssssssss
Anda mira... calabaza en una tortilla, esto si que es curioso. no me lo puedo perder, seguro que está riquísima.
Besos.
Que idea tan original, me encanta!! Seguro que sabe estupendamente, yo ando medio peleada con las tortillas, mira que se me resisten.. debe ser por que no llevan chocolate jajaja!! Un beso.
Nunca he metido en una tortilla calabaza, tengo que prbarlo. Te salió de película!. Feliç Sant Jordi!
Tuve la suerte de probarlo!!! Riquísima, muy original tortilla! el comino le da un gustito muy especial!! Eres un crak!
Tiene que estar buena con esos ingredientes... a ver si me das a probar la próxima vez... aunque no coma en la misma cocina.
Muy buena candidata a ganar el premio, debe quedar muy suave esta tortilla tendremos que probarla
Petonets
mar
Una receta super original. Tiene que tener una mezcla de sabores increible y el aspecto no puede ser mejor. Has triunfado!!!!
Feliç Sant Jordi.
Un saludo, Begoña
Marta, considero a ustedes los españoles sin duda los reyes de la Tortilla, pues como bien dices una de papas es insuperable!. Yo soy mala para hacerlas, nunca me resultan y pienso que el trabajo no es nada fácil. Tu innovación me parece genial, abosultamente fantástica y con toda seguridad deliciosa. A ver si consigo algo tan bueno como lo tuyo, pues la calabaza me encanta! ( es la naranja o las verdes alargadas?,de cualquier modo ambas me gustan mucho!)
Besos.
Olé mi niña!! quien dijo miedo? hay que echarle valor al tema de la cocina, por supuesto que hay cosas que están más que demostradas ser una delicia (tortilla de patatas), pero porqué no va a ser también deliciosa esta con calabaza? yo estoy contigo y te alabo el gusto y las ganas de probar cosas nuevas... si no fuera por eso aún estaríamos comiendo solo pan con tomate, con todos mis respetos por el pan con tomate que, a mi personalmente, me encanta :-))
Me alegro que hayas encontrado el sirope de ágave, es caro el puñetero pero merece la pena no solo por sus tremendas cualidades nutricionales sino porque necesitas mucha menos cantidad que de azúcar para endulzar los alimentos con él. A la larga compensa...
Un abrazo y te deseo que tengas un estupendísimo día de San Jordi.
Esta tortilla se ve verdaderamente riquisima, me gusta combinarla con otros ingredientes. Así que la próxima será como esta.
Besos
A mi como la calabaza me gusta tantísimo, estoy convencida de que me encantaría tu tortilla. Desde luego la foto es impecable.
Feliz día de Sant Jordi y muchos besos sin gluten
La carbassa m'encnata, de totes les maneres... en crema, escalivada, per postres, en gelat...
Però em sembla que en truita no n'he fet mai, serà qüesyió de provar-la ;)
Hola Marta,esta tortilla hay que probarla si señora.
Los berros en la sopa se comen mucho en Portugal,a mi me gustan mucho,la verdad.
Besos y gracias por visitar al trikini.
Nunca he probado una tortilla así. Me gusta cada vez más la calabaza y ¡qué decir de la albahaca!. Estoy segura de que me va a encantar.
Qué riginal, me imagino que tiene que saber un poco dulce con el toque refrescante de la albahaca.
Espero que disfrutéis con los libros y hagáis una buena compra.
Besitos.
La tortilla exquisita Marta como todo lo demas,tienes un monton de recetas nuevas y voy ha darles un vistazo.......gracias por el interes pero mi madre sigue igual lo que pasa es que ya estamos en casa y no en el hospital.
Un besazo.
Super-Tortilla! No he comido tortilla como esta, pero la combinacion es genial!!!
Marta, doncs amb lo bona que és la carbassa, hi ha de donar un gust ben bo!! Serà qüestió de provar-la!! ;)
Petons!
Hola Marta
Un lujo de tortilla, muy exquisita.
Feliz finde semana x
Me parece una ideal genial, nunca probé la tortilla de calabaza y a mí también me gusta mucho.
A probarla que tengo calabaza en casa.
petons
La calabaza me fascina y la tortilla también. Seguro te ha quedado exquisita con ese toque de albahaca.
¡Buen fin de semana!
Hola Marta :D. ¡Gracias por participar en el concurso! Tu tortilla me ha encantado... la calabaza me parece genial en la tortilla :D y la levadura un truco muy bueno. Mucha suerte con el jamoncito.
¡Un beso guapa!
Hola Marta:
Qué deliciosa tortilla. Me alegro te guste el pan, así que para acompañar esta rica, rica tortilla te traigo un poco. Besos mil y gracias
Pues es verdad que es difícil superar a nuestra querida tortilla de patata pero veo tu foto....y yo me vendo al mejor postor...ja,ja,ja.
Apenas cocino con calabaza. La de ideas que das cada vez que te visito.
Un abrazo,
María José
una tortilla muy completa...si.si.si.
que tengas un buen fin de semana.
que maravilla de tortilla, la verdad es que yo siempre hago la misma, la de toda la vida, pero cualquier día me animo y pruebo esta tuya, porque tiene que estar buenísima.
un saludo
Segun yo la calabaza va bien dentro de todo!!! La amo con todo mi corazon! Yo soy gran fanatica de las tortillas, las como practicamente todos los dias, asi que voy a tratar esta creacion tuya! amo el zucchini tambien, debe quedar espectacular.
Acabo de volver de mi primera visita a Espana y, aparte de volver enamorada de tu hermoso pais, quede fascinada con la comida! Nunca me imagine que fuese tan delicioso todo, es que hasta el agua sabia mejor :) Las tortillas de patatas contribuyeron mucho a los 6 kilitos de mas con los que volvi! Pero valieron la pena!
Me parece superoriginal el relleno de esta tortilla, nunca se me hubiera ocurrido lo de la calabaza...pero seguro que tiene que quedar buena!!
Petonets
Núria
Que buena Marta estas echa una artistaza de la cocina, felicidades, besos pepa.
Que original!! Nunca se me hubiera ocurrido pero sera cuestion de probarla, cuando puedas pasate por mi blog que tengo un regalito para ti. Besos
Marta, boníssima aquesta recepta!
Avui ens hem conegut al taller de la xocolata, he quedat meravellada del teu català...i ara del teu blog!
Ptnts
Deliciosa Marta ( como la peli)
Besos
Margot
Hola preciosa, no saps com ens va agradar conèixer-te ahir! m'encanta aquesta recepta. Un plaer seguir-te! Muac.
Gracias por la tortilla Marta! Seguro que el experimento ha sido un éxito. Me encanta la idea de la albahaca!
Que buena tortilla solo me falta localizar la albahaca... la tarta genial pero no tengo tanta paciencia para los dulces jeje
Besos y felicidades por el blog
Muchas gracias a todos por vuestros comentarios. He tenido una semana un poco liada y me ha sido muy difícil seguir el blog.
Besos y gracias!!!
Mira que me gusta el dulce, y la tarta de al lado preciosa, pero yo a estas horitas, lo que me zampaba era la tortilla tan rica, jeje
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